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Aloxe-Corton 2021 Domaine Jean-Jacques Girard

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Réf.
2023-00042
FIN, AROMATIQUE ET PROFOND. Un Aloxe-Corton riche et équilibré, sur le fruit, et fin en bouche. Harmonie parfaite entre le bois, fumé et très délicat, et les fruits des bois, fraise, pruneaux, myrtilles. Très belle profondeur et rondeur en bouche, aux arômes tertiaires de cuir et de sous-bois. Une merveille !
Plus d’information
Accords mets et vinsSauté de porc aux pruneaux, filet mignon de porc à la moutarde, magret de canard, côte de boeuf, veau Marengo, gigot d'agneau, tomme de Savoie, crottin de Chavignol, Saint-Félicien, rocamadour
ArômesViolette, Fraise, Framboise, Pruneau, Cerise bigarreau, Mûre, Romarin, Crème, Café, Sous-bois, Champignon, Cèdre
RobeRubis moyen
Complexité (0-10)8
Equilibre (0-10)9
Longueur (0-10)8
Intensité (0-10)8
Tanins (0-10)6
Note Premium Vinum (0-10)9
Température de service (°C)16
Carafage conseilléOui
Temps d'aération (h)2
Garde idéale (années)3
Garde possible (années)18
RégionBourgogne
AppellationAOC Aloxe-Corton
ProducteurDomaine Jean-Jacques Girard
Millésime2021
CouleurRouge
DouceurSec
Volume (cl)75
Vol. Alcool %13,5
CatégorieVin tranquille
Pays d'origineFrance
CépagesPinot noir
VendangeManuelle
Type de solMarno-calcaire
ÉlevageFût de chêne
Durée d'élevage (mois)15

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