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Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 Bio Domaine du Bollenberg

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Réf.
2022-00005
L'EXPRESSION PARFAITE DU GEWURZTRAMINER. Ce vin liquoreux est un vrai trésor, alliant à la perfection un intense parfum, une douceur modérée, et l'acidité des vendanges tardives. Ce trio magique fait de ce flacon unique un incontournable compagnon des desserts et apéritifs.

ROBE

Or intense.

NEZ

Puissant et très aromatique : fleurs des champs, pâte de coing, goyave, litchi, pomme jacque, beurre et pâte cuite.

BOUCHE

L'entrée en bouche est magnifique, ronde et très gourmande sur le caramel, l'ananas confit et l'orangette. La sensation globale est fraîche et plaisante, minérale et florale, très complexe, sur les fruits tropicaux et quelques pointes de bergamotte. La finale est très longue, ondulant sur le caramel et le cacao.

APPRÉCIATION

Pour obtenir un grand vin, il faut de la passion mais aussi de la patience. C'est le cas de ce flacon classé sur le terroir "Bollenberg", un site d’exception de part sa biodiversité et sa lande sèche.

Plus d’information
Accords mets et vinsApéritifs, fruits à coque, foie gras, tarte aux fraises, desserts exotiques, meringues
ArômesFloral, Bergamote, Pomme verte, Poire, Orange douce, Litchi, Coing, Pomme jacque, Ananas confit, Beurre, Vanille, Confiture d'orange, Caramel, Cacao
RobeOr intense
Complexité (0-10)9
Equilibre (0-10)9
Longueur (0-10)8
Intensité (0-10)8
Note Premium Vinum (0-10)9
Température de service (°C)6
Carafage conseilléNon
Temps d'aération (h)1
Garde idéale (années)0
Garde possible (années)15
RégionAlsace
AppellationAOC Alsace Gewurztraminer
ProducteurDomaine du Bollenberg
CuvéeVendanges tardives
Millésime2017
CouleurBlanc
DouceurDoux
Labels Bio
Volume (cl)75
Vol. Alcool %12,5
CatégorieVin tranquille
Pays d'origineFrance
CépagesGewurztraminer
VendangeManuelle
Type de solArgilo-calcaire
ÉlevageFût de chêne
Durée d'élevage (mois)12

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