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Pinot gris OH! 2019 Bio Domaine du Bollenberg

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Réf.
2022-00017
LA GRANDEUR DES VINS D’ALSACE. Cette cuvée confidentielle porte bien son nom, une agréable surprise au palais ! Un pinot gris très expressif et majestueux, alliant minéralité et douceur. Un vin très polyvalent et légèrement boisé, à découvrir impérativement !

ROBE

Jaune-citron moyen aux reflets brillants

NEZ

Floral et boisé, intense, sur des notes de violette, lavande, melon, miel d’acacia et mandarine.

BOUCHE

L’attaque est très agréable et révèle immédiatement sa belle complexité : un côté herbacé sur le thym, romarin et foin, puis des arômes de citron jaune, mirabelle, mandarine et feuille d’oranger. La finale s’ouvre sur le caramel et sur un cèdre feutré très plaisant et persistant.

APPRÉCIATION

Un vin surprenant par sa polyvalence, finesse et complexité, capable de se marier avec différents mets, de l’entrée au dessert. Un régal !

Plus d’information
Accords mets et vinsFruits de mer, huîtres, encornets, poissons maigres, fromages à pâte cuite, roquefort, comté, navarin d’agneau, tartares, desserts aux agrumes, salades d’été
ArômesFloral, Violette, Citron jaune, Orange douce, Coing, Papaye, Paille, Thym, Romarin, Thé vert, Beurre, Caramel, Cèdre
RobeJaune-citron moyen
Complexité (0-10)8
Equilibre (0-10)9
Longueur (0-10)8
Intensité (0-10)8
Note Premium Vinum (0-10)8
Température de service (°C)7
Carafage conseilléNon
Temps d'aération (h)2
Garde idéale (années)0
Garde possible (années)7
RégionAlsace
AppellationAOC Alsace Pinot gris
ProducteurDomaine du Bollenberg
CuvéeOH!
Millésime2019
CouleurBlanc
DouceurSec
Labels Bio
Volume (cl)75
Vol. Alcool %13
CatégorieVin tranquille
Pays d'origineFrance
CépagesPinot gris
ÉlevageFût de chêne

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