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Pommard Vieilles vignes 2021 Domaine Philippe Girard

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2023-00049
RARE FINESSE. Un vin rouge infiniment délicat et complexe. Issu de vieilles vignes de plus de 70 ans, ce grand Bourgogne de garde à la robe rubis pâle, a un nez subtil et aromatique : griotte, mûre, framboise, rhubarbe, cuir et sous-bois. En bouche, un vin profond, vif, fruité, persistant, aux tanins fins. Simplement parfait !
Plus d’information
Accords mets et vinsGibiers à poils, gibiers à plumes, agneau braisé, filet mignon de porc à la moutarde, rôtis, boeuf braisé, côtelettes d'agneau, époisses, langres, soumaintrain, comté
ArômesViolette, Écorce d'orange, Groseille, Fraise, Framboise, Mûre, Myrtille, Eucalyptus, Rhubarbe, Beurre, Fumé, Cacao, Sous-bois
RobeRubis pâle
Complexité (0-10)8
Equilibre (0-10)9
Longueur (0-10)8
Intensité (0-10)7
Tanins (0-10)6
Note Premium Vinum (0-10)9
Température de service (°C)16
Carafage conseilléOui
Temps d'aération (h)2
Garde idéale (années)2
Garde possible (années)13
RégionBourgogne
AppellationAOC Pommard
ProducteurDomaine Philippe Girard
CuvéeVieilles vignes
Millésime2021
CouleurRouge
DouceurSec
Labels HVE
Volume (cl)75
Vol. Alcool %13
CatégorieVin tranquille
Pays d'origineFrance
CépagesPinot noir
Type de solArgilo-calcaire
ÉlevageFût de chêne
Durée d'élevage (mois)9

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