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Saint-Joseph 2021 Domaine Pradelle

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2022-00008
UN SAINT-JOSEPH DE CARACTÈRE. Avec beaucoup d’équilibre, ce Saint-Joseph d’exception explore la syrah avec beaucoup de caractère, avec son côté fruité, entre cerise bigarreau, mûre, réglisse et rhubarbe, et ses notes complexes de cuir et sous-bois. Un grand vin de la Vallée du Rhône !
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ROBE

Rubis intense.

NEZ

Assez intense entre fruits rouges et notes épicées, évoquant le tabac et le sous-bois. Une belle complexité suit l’évolution du bouquet.

BOUCHE

Une entrée sur la fraîcheur des fruits des bois et du poivre noir, puis des notes de réglisse et rhubarbe. Sensation globale très plaisante et sur la rondeur du beurre, avec des notes de torréfaction et de sous-bois en rétro-olfaction. Suite très harmonieuse et généreuse sur la longueur, sans écraser le fruit. Tanins marqués.

APPRÉCIATION

Un Saint-Joseph très expressif et emblématique, issu d’un terroir donnant le meilleur de la syrah. A déguster dès à présent ou à maturité, pour les plus patients, dans quelques années.

Plus d’information
Accords mets et vinsCôte de boeuf grillé, agneau, cailles rôties aux châtaignes, bavette à l’échalotte, fromages de montagne
ArômesViolette, Framboise, Cerise bigarreau, Mûre, Poivre noir, Réglisse, Rhubarbe, Yaourt, Beurre, Fumé, Café, Sous-bois, Tabac
RobeRubis intense
Complexité (0-10)8
Equilibre (0-10)8
Longueur (0-10)8
Intensité (0-10)7
Tanins (0-10)7
Note Premium Vinum (0-10)8
Température de service (°C)18
Carafage conseilléOui
Temps d'aération (h)3
Garde idéale (années)5
Garde possible (années)13
RégionVallée du Rhône
AppellationAOC Saint-Joseph
ProducteurDomaine Pradelle
Millésime2021
CouleurRouge
DouceurSec
Volume (cl)75
Vol. Alcool %13,5
CatégorieVin tranquille
Pays d'origineFrance
CépagesSyrah
Type de solArgilo-graveleux
ÉlevageFût de chêne

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